กลุ่มแม่บ้านเกษตรหัวทะเล รวมพลังทำ “กระยาสารทเลิศรสสูตรโบราณ” หวาน มัน กรอบ อร่อย สืบทอดกว่า 24 ปี ยอดสั่งซื้อคึกคักช่วงเทศกาลออกพรรษา
ชัยภูมิ – กลุ่มแม่บ้านเกษตรหัวทะเล ต.หัวทะเล อ.บำเหน็จณรงค์ จ.ชัยภูมิ รวมกลุ่มผลิต ข้าวกระยาสารทเลิศรสสูตรโบราณ จำหน่ายสร้างรายได้ให้สมาชิกและชุมชน โดยสมาชิกมีรายได้ไม่ต่ำกว่าวันละ 300 บาท พร้อมนำผลิตภัณฑ์ออกแสดงและจำหน่ายตามงานต่าง ๆ ทั้งในและนอกพื้นที่ ให้ลูกค้าได้ชิมสด ๆ โดยเฉพาะช่วงใกล้ออกพรรษามียอดสั่งซื้อเข้ามาจำนวนมากจนผลิตแทบไม่ทัน
กระยาสารทมีส่วนผสมหลัก ได้แก่ น้ำตาลอ้อย น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลโตนด กะทิ แบะแซ ข้าวตอก ข้าวเม่าคั่วหรืข้าวพอง งาขาวคั่ว และถั่วลิสงคั่ว นำมาเคี่ยวและกวนจนเหนียวข้น ก่อนเติมธัญพืชต่าง ๆ แล้วเทใส่พิมพ์ ตัดเป็นชิ้นและพักให้เย็น มี 2 สี คือสีแดงจากน้ำตาลที่เคี่ยว และสีเขียวจากน้ำใบเตย จำหน่ายเป็นมัด 100 บาท จำนวน 6 ห่อ หรือแบบห่อละ 20 บาท และมัด 3 ห่อ 100 บาท ส่วนขนาดห่อละ 35 บาทก็มีจำหน่ายเช่นกัน
นางอ้อย วาจาจริง อายุ 54 ปี รองประธานกลุ่มผลิตภัณฑ์แปรรูปสินค้าเกษตร กระยาสารทเลิศรส กลุ่มแม่บ้านหัวทะเล เปิดเผยว่า กลุ่มมีสมาชิก 50 คน เริ่มดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2545 รวมกว่า 24 ปี มีเงินหมุนเวียนกว่า 5 แสนบาท สำหรับบริหารจัดการและให้สมาชิกยืมโดยไม่คิดดอกเบี้ยเพื่อช่วยเหลือยามเดือดร้อน รวมถึงจัดศึกษาดูงานเป็นประจำ โดยได้รับการสนับสนุนจากมหาวิทยาลัยราชภัฏชัยภูมิ พัฒนาชุมชน และหน่วยงานต่าง ๆ ช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ จนสร้างรายได้ให้ชุมชนและเป็นที่รู้จักกว้างขวาง ผู้สนใจสอบถามได้ที่ 085-494-0724 และ 093-078-2395
วิรัตน์ ดวงแก้ว ผู้สื่อข่าว จ.ชัยภูมิ